WIB bei Mäckes

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Zu einem ungewöhnlichen Netzwerktreffen kam es im August 2024 in Großburgwedel in der Kokenhorststrasse: Die WIB wurde von David Ehmann, dem Geschäftsführer und Eigentümer der dortigen McDonalds Filiale, zu einer Besichtigung mit Verköstigung eingeladen.

Wir hatten die einmalige Gelegenheit, hinter die Kulissen (sprich in die Küche) des Fast-Food-Riesen zu schauen. David Ehmann und seine Mannschaft führten uns durch alle Räume, die Küche und Lagerräume genauso wie die den Gastraum. Entsprechende Hygienestandards wurden dabei eingehalten.

Uns wurde die Kühl- und Lieferketten genauso erläutert wie das Personal Recruiting und die Verwaltung. Auch die Herstellung eines Burgers wurde detailliert dargestellt.

David Ehmann referierte im Anschluss bei einer Verköstigung diverser Produkte über die Philosophie des Unternehmens, beantwortete Fragen zum Konzern genauso wie zu seinem Familienunternehmen mit 14 Filialen.

Zum Schluss erläuterte er den Anwesenden noch sein Renovierungskonzept für den November, wo innerhalb von 2 bis 3 Wochen die gesamte Filiale renoviert und neu ausgestattet werden soll. Für diese zeitliche Herausforderung und Planung wurde ihm von allen Seiten großer Respekt gezollt!